Muchos de nuestros clientes nos preguntan sobre las propiedades de uno u otro té o infusión, de cómo les pueden ayudar de una forma u otra, de cómo tratarlo a la hora de hacer la infusión, etc., y es por todo esto que nos atrevemos a facilitar esta información tan básica.
Ya sabemos que se obtiene de la "Camelia Sinensis" y que se compone de mas de 4000 compuestos bioactivos, casi un tercio polifenoles; la mayoría antioxidantes con efecto antiviral, antibacteriano y anticancerígeno.Una vez recolectado, dependiendo del tratamiento posterior podemos diferenciar:
-- TÉ VERDE: Conserva sus componentes naturales en su estado natural, al no sufrir ningún proceso de fermentación durante su procesamiento.
- Previene del envejecimiento prematuro.
- Su gran concentración de antioxidantes previene contra distintos tipos de cáncer (esófago y próstata).
- Su consumo rutinario junto a una dieta equilibrada logra reducir el colesterol.
- Combate el mal aliento y es un gran aliado de la salud bucodental
-- TÉ BLANCO: En su recolección sólo se aprovechan las yemas, y está considerado como el mas exquisito. No sufre ningún proceso de fermentación, únicamente un marchitado de las hojas, ventilado y secado a baja temperatura. Se diferencia del té verde porque su contenido en teína es menor.
- Posee un efecto altamente antioxidante, con elevadas concentraciones de vitaminas C y E.
- Su aroma es muy delicado y tiene sabor suave.
-- TÉ ROJO: En su procesamiento, las hojas quedan semifermentadas y requieren un proceso relativamente largo de maduración, que le confieren ese color rojizo y ese sabor terroso y fuerte. Es un té postfermentado.
- Actúa reforzando el hígado metabolizando las lipoproteínas.
- Gran aliado en la digestión de los alimentos grasos, de dónde viene su denominación de "devora-grasas".
-- TÉ NEGRO: Ese color tan oscuro característico, procede del proceso de fermentación total al que se somete.
- Es muy aromático y amargo, y es el que contiene mayor concentración de teína.
- Combate la diarrea, debido a la alta concentración de taninos.
- Tiene un efecto diurético recomendable para las personas que sufren retención de líquidos.
- Importante protector contra la enfermedad de Parkinson y la pérdida de intensidad ósea.
Poco a poco y con paso lento y seguro, os vamos dando pequeñas notas sobre nuestros productos. Esperemos que este blog os sirva de ayuda.
