Sopita caliente ...

   ¡¡ Uufff ¡¡ Vaya frío el que nos acompaña estos días, y que aliviamos con un buen brasero en la mesa camilla o con una buena manta enroscados en el sofá. También otra manera de aliviar estos fríos es con una buena "sopita caliente"; aprovechando las cenas y comidas de Nochebuena y Navidad y las que vendrán en Nochevieja, Año Nuevo y Reyes, vamos a incorporar entre medio una ligera sopa que nos ayudará a combatir el frío y nos aliviará de los excesos alimenticios a los que nos sometemos.

   Os podía dar la receta del pastel que comimos esta pasada Nochebuena, pero como no lo creo conveniente porque pertenece a una repostera muy especial, me limitaré a dejaros las fotos en este blog. Como podéis comprobar este pastel que os presento, comienza con una serie de bizcochos, que se untan de chocolate, siendo el paso previo a su finalización en forma de muñeco; en este caso concreto

la creadora de semejante pastel ha hecho una recreación del famoso "Minions". Este pastel viene a ser el referente que os pongo en este blog como uno de los excesos en los que nos vemos inmersos durante estos días navideños.

   Habiendo hecho esta introducción, a lo que íbamos, sigo con la explicación de la "sopita caliente". 

Dicha sopa se llama: SOPA DE APIO, ZANAHORIA Y JENGIBRE. Su receta es la siguiente:

• Cocemos el apio y la zanahoria en agua con sal
• Añadimos 1/2 cucharadita de jengibre rallado o en polvo (que puedes encontrar en Toma-Té)
• A este caldo se le puede añadir arroz integral o copos de avena (como teníamos avena es lo que hemos añadido, también en Toma-Té)

   Ya tenemos la sopa en la sopera, y la sopera humeando en la mesa. Una noche especialmente fría, ideal para tomar esta sopa. El cuerpo rápidamente entra en calor, y el estómago se nos alivia de tanto plato pesado. Un acierto de sopa, sí señor !!!

   Como lleva jengibre, os dejo algunas de sus propiedades: muy digestivo ya que facilita la digestión, muy eficaz contra la gripe y los resfriados muy comunes en esta época.

   Al igual que con la avena, otro de sus componentes, nos proporciona energía y fuerza para sobrellevar estos días incansables, es rica en hidratos de carbono de lenta absorción lo que permite saciar el hambre siendo un buen apoyo para aquellas personas que deseen perder peso. Además de su efecto laxante, ya que junto con el apio nos aportan gran cantidad de fibra.